Une de mes activités favorite c’est de sillonner la ville à la recherche de nouveaux restaurants sympas à tester ! Et si parfois les expériences sont superbes il faut dire que j’en ai vu des catastrophes. D’ailleurs il y a quelques années j’écrivais que le service est la plaie des restaurateurs ivoiriens. Je pense que le secteur de la restauration ne doit jamais connaître de faillite parce que manger est toujours une bonne idée ! Mais il est important de savoir prendre soin de son business. Alors j’ai été heureuse de participer il y a quelques semaines au lancement de AFRICA FOOD PRO : Le salon africain des professionnels de l’industrie de la restauration.
En Avril prochain l’agence AOS AFRICA organisera donc ce salon qui a pour objectif de rassembler toute la chaîne de valeurs du secteur de la restauration autour des questions liées aux réalités de leurs domaines afin de valoriser les acteurs, les produits et les services de l’industrie de la restauration.
Ouvert à tous les professionnels africains et internationaux, le salon se tiendra en donc en Avril 2020 et se déroulera sur trois (3) jours.
Les deux premières journées seront dédiées aux professionnels du métier : les producteurs, les transformateurs, les restaurateurs, les traiteurs et les services annexes. Elle seront animées de panels, de master class ; de rencontre B2B et d’expositions. L’idée de ses premières journées est de vraiment mettre sur le tapis les difficultés et parler des solutions d’amélioration des différents services.
J’espère qu’ils trouveront comment gérer le soucis de « Il n y a pas de monnaie ! » ou mieux encore les fameux:
» Euh madame nous n’avons plus de poisson… Ni de Poulets… » ( Si vous n’avez pas la moitié de votre carte il y a un problème non? ).
Et enfin le 3ème jour les clients comme vous et moi pourrons aller découvrir les différents acteurs de la filière. Pourquoi pas goûter ou acheter de bonnes choses à manger … Et un concours de jeunes talents mettra en lumière l’ingéniosité et la créativité gastronomique des cuisiniers africains. On a hâte d’y être.
Avec Africa Food Pro, révélons le potentiel de l’industrie de restauration africaine !
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*article sponsorisé
