Ce weekend avec mon” pré-fiancé” nous avons testé et découvert un nouvel endroit. Je sais ce que vous pensez ! Certainement que vous trouvez qu’on passe notre temps à manger ! Mais que voulez vous ? On adore ça ! Alors sous recommandation de mon ami Etser Kango, nous avons décidé d’aller à Sandwich Coulisse et je vais bientôt y retourner ! Parce que le proprio est un bosseur, rêveur, un jeune homme ambitieux et j’adore les entrepreneurs.
Sandwich coulisse, quand le taxi gare en face de l’espace, je ne trouve aucun charme. Je suis même un peu déçue, parce que vu le nom conceptuel, je m’attendais à plus. Ma mauvaise mine a disparu quand j’ai posé le pied à l’intérieur et que ce beau tapis rouge s’offrait à mes pieds. Rapidement un jeune homme élancé, beau goss, démarche de star et à la fois simple, se présente à nous ! Etant un moulin à paroles, la conversation commence. On s’installe avec notre hôte et il nous parle de son concept.
Lui, c’est Hyacinthe Kouamé Attoungbre, je ne l’avais jamais vu avant ce jour là. Beaucoup le connaisse sur les podiums de mode. Il est mannequin. D’ailleurs le naming Sandwich coulisse, est en quelque sorte né dans les coulisses des défilés.
Moi je découvrais une belle personnalité et un jeune homme qui met beaucoup de sérieux dans son travail. J’ai vraiment été touchée par son parcours et par le travail qu’il fait au quotidien pour vivre son rêve de restauration. Nous sommes en face d’un jeune homme qui a décidé de se former dans le domaine qu’il a choisi, qui a pris le temps de construire son projet et ça s’est merveilleux.
Qu’est ce qu’on mange à Sandwich Coulisse ? Des sandwich avec des compositions originales, des grillades, de bons yaourts fait maison et des d’autres délices. Mon chéri et moi avons opté pour un poulet braisé et il était très bon.
Selon moi, sandwich coulisse sera très bientôt le rendez vous de tous les afterwork, le cadre, malgré les travaux en cours, est convivial et charmant. A en croire la vision de Hyacinthe, l’endroit sera encore plus beau une fois tous les travaux achevés.
Une chose est certaine, si vous avez envie de passer du bon temps dans un petit espace tranquille avec vos amis et manger de la bonne bouffe rapide, arrêtez vous à la palmeraie à côté du selfie bar et asseyez vous à Sandwich coulisse. Si j’en ai l’occasion je vous présenterai plus en profondeur ce jeune entrepreneur.
PS: L’ouverture officielle aura lieu dans le premier trimestre de 2018. Le temps de finir les travaux, mais l’espace est déjà fonctionnel et opérationnel, prêt à vous recevoir. Je vais demander à Hyacinthe si je peux composer un sandwich qui portera mon nom ! Ça sera trop top !
